Меки и идеално влажни двойни шоколадови бананови мъфини, които ще ви накарат да пожелаете…

Меки и идеално влажни двойни шоколадови бананови мъфини, които ще ви накарат да пожелаете да имате повече узрели банани🍌 Шоколадови бананови мъфини 12 малки мъфина🍽 На растителна основа🌱 Без глутен🌾 Една купа Съставки • 180 г зрял банан (2 малки) • 1 ленено яйце (1 супена лъжица/7 г брашно от ленено семе + Three супени лъжици/45 мл вода) • 45 г ядково масло по избор (Three супени лъжици) • 50 г кокосова захар (1/Four чаша) • 45 г кленов сироп (Three супени лъжици) • 30 г кокосово масло (2 супени лъжици) • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия • 100 г бланширано бадемово брашно (1 чаша) • 50 г овесено брашно, използвайте GF, ако е необходимо (half of чаша) • 30 г какао на прах (1/Four чаша) • 1 ч. л. бакпулвер • 1/Four ч. л. сол • 50 г черен шоколад, нарязан на ситно ( използвайте без млечни продукти за вегани) 1. Загрейте фурната до 175C/350F и покрийте тава за мъфини с подложки. Пригответе лененото яйце, като смесите брашно от ленено семе и вода. Оставете настрана за 15 минути. 2. Намачкайте бананите с вилица в голяма купа за печене. Добавете кокосова захар, кленов сироп, разтопено кокосово масло, орехово масло, ленено яйце, сол, екстракт от ванилия и какао на прах. Разбъркайте, докато се комбинират. 3. Добавете овесено брашно, бадемово брашно и бакпулвер малко по малко и разбъркайте, за да се комбинират. Накрая добавете черния шоколад. 4. Разпределете тестото във формички за мъфини, като напълните почти догоре. Поставете парче банан върху всеки мъфин (по желание) и печете във фурната за около 26-28 минути, докато клечка за зъби излезе чиста. Поставете върху решетка да се охлади.