Меки и дъвчащи бисквити с парченца шоколад, които лесно се събират в една купа и…
Меки и дъвчащи бисквитки с парченца шоколад, които лесно се събират в една купа и са малко по-здравословни от обикновените бисквитки. Приготвени с овесено и бадемово брашно и подсладени с кокосова захар, тези бисквитки са просто МНОГО вкусни! Шоколадови бисквитки Прави 9🍪 На растителна основа🌱 Без глутен🌾 Съставки без рафинирана захар • 80 г веганско масло • 100 г кокосова захар • 1 ленено яйце (1 супена лъжица/7 г брашно от ленено семе + Three супени лъжици/45 мл вода) • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия • 100 г gf овесено брашно • 60 г бланширано бадемово брашно • half of ч. л. бакпулвер • half of ч. л. сода за хляб • half of ч. л. сол • Шоколадови парченца • Сурова тръстикова захар (по избор) 1. Загрейте фурната до 175C/350F и покрийте тава за печене с пергамент хартия. Добавете брашно от ленено семе към вода в малка купа и разбъркайте заедно. Оставете настрана за 15 минути (това ще бъде вашето ленено яйце). 2. Добавете масло и кокосова захар в голяма купа и сметана заедно с електрически ръчен миксер. Добавете лененото яйце и екстракта от ванилия и разбийте, докато се смесят. 3. Добавете останалите съставки (с изключение на парченцата шоколад и сурова тръстикова захар) и разбъркайте, докато се смесят с гумена шпатула. Сложете желаното количество шоколадови парченца. 4. Разточете на топки и поставете върху покрита с пергамент тава. Стремете се към 9 топки. Поставете допълнителни парченца шоколад и струйка сурова тръстикова захар върху всяка топка, ако желаете. 5. Печете във фурната за 12-14 минути, или докато краищата станат светлокафяви. След като е готов, оставете да изстине 5 минути, преди да го обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
