Лесна и вкусна веган гръцка салата с хрупкави зеленчуци, гарнирани с домашно приготвено тофу фета. Все още не е лято в Норвегия, но се усеща почти така🌞 //1 порция//На растителна основа🌱//Без глутен// ———————— ————————————————– — Съставки: Тофу фета: • 150 г твърдо тофу • 100 г зехтин • 1 скилидка чесън, смляна • 1 с. л. риган, сух • 1 с. л. хранителна мая • 1 ч. л. мащерка, сушена • 1 ч. л. сушен магданоз • 1 ч. л. сол В салатата: • Краставица • Зелен пипер • Червен лук • Жълти+червени чери домати • Черни маслини • Пресен риган • Тофу фета • Стрийка екстра върджин зехтин + 1-2 чаени лъжички тофу фета марината ————— ————————————————– ———– Приготвяне: Отцедете тофуто и го нарежете на кубчета. Поставете кубчетата тофу в буркан с капак. Разбъркайте зехтина и подправките. Изсипете маслената смес върху тофуто и затворете капака. Уверете се, че тофуто е добре покрито с маринатата, като разклатите добре буркана. Поставете в хладилника за една нощ. Нарежете зеленчуците и подредете в голяма чиния. Полейте със зехтин и подправки и отгоре наредете с тофу фета.
