Колко невероятен е този цвят? Лилавите сладки картофи правят тази супа жизнена…

Колко невероятен е този цвят? Лилавите сладки картофи правят тази супа ярък спектакъл. Той е вкусен, кремообразен и пълен с мощните хранителни вещества на сладкия картоф. Чист лилав комфорт в купа✌ Лилава супа от сладки картофи за 4-6 порции🍽 Растителни безглутенови съставки • 1 кг лилави сладки картофи (Three големи) • 1 супена лъжица зехтин • 1 малък червен лук, нарязан на кубчета • 1 червен чили, смлян • Three скилидки чесън, смлени • 1,5 см пресен корен от джинджифил, смлян (1/2 инча) • 400 мл пълномаслено кокосово мляко (1 кутия) • 1000 мл зеленчуков бульон • 1/2 ч. л. сол • 1 ч. л. черен пипер • 1 ч. л. кимион картофи с вилица и печете на 200C/390F за 1+ час, докато картофите омекнат. Когато се охлади достатъчно, за да се борави, отлепете кожата и нарежете грубо. 2. В голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука, чесъна, джинджифила, чилито и подправките. Гответе 3-5 минути, докато омекнат. 3. Добавете зеленчуков бульон, кокосово мляко и нарязан сладък картоф. Оставете сместа да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 20-25 минути под капак. 4. Прехвърлете супата в блендер и пасирайте до гладкост (или използвайте потапящ се блендер). Сервирайте веднага с гарнитура по избор.