домашно приготвени ньоки от сладки картофи ⠀⠀ съставки.. 1 голям сладък картоф 1/4 чаша ри…

домашно приготвени ньоки от сладки картофи 🥔🍠 ⠀⠀ съставки.. 1 голям сладък картоф 1/Four чаша рикота 1 яйце сол и черен пипер ~1 1/Four чаши брашно (плюс още за овалване) зехтин ⠀⠀ 2 супени лъжици масло 2 скилидки чесън, смлян сушен босилек/градински чай или друг сос по ваш избор (използвах масло + чесън преди това е всичко, което имах, но искам следващия път да опитам да направя сос от кафява захар 🙂🙂) ⠀⠀ за приготвяне.. (1) предварително загрейте фурната до 400 градуса (2) пробийте дупки във вашия картоф с вилица и го поставете върху лист за печене. (3) след като сте загрели предварително, поставете картофите във фурната за около час или докато омекнат. (моят отне около час и половина). извадете и оставете да се охлади напълно (4) след като се охлади, отстранете кожата на вашия картоф и го намачкайте в средна купа. (5) добавете вашето яйце, рикота, сол и черен пипер в купата (6) смесете с брашно половин чаша наведнъж и месете, докато тестото стане меко (7) върху набрашнена повърхност, разделете тестото на ~5 парчета и разточете всяко парче във форма на въже с диаметър около 1 инч. използвайте допълнително брашно, ако е необходимо, за да избегнете залепване (8) нарежете всяко въже на малки хапки (9) оставете тенджера с подсолена вода да заври. на Three партиди, добавете вашите ньоки във водата и гответе за 4-6 минути (не добавяйте твърде много наведнъж или ще се слепят). отцедете всяка партида, когато приключи и оставете настрана (10), след като всичките ви ньоки са сварени, загрейте маслото и чесъна в голям тиган на средно висока температура. добавете вашите ньоки и гответе докато станат хрупкави, като обърнете веднъж, за около 2-Three минути от всяка страна (11) сервирайте!